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Tag: receita

Receita: macarrão ninho de forno

Ingredientes

  • 01 pacote de macarrão ninho de 500G
  • 01 lata de molho de tomate
  • 01 tablete de caldo Knorr de sua preferência
  • 01 copo de Requeijão Cremoso Scala
  • 700 ml de água
  • Mussarela Scala a gosto para colocar por cima

Modo de preparo

Ferver a água juntamente com o caldo Knorr.
Em um recipiente que já vai ao forno (de vidro), forre o fundo com o molho de tomate, coloque o macarrão ainda cru sobre ele.
Em cima do macarrão cru coloque o requeijão cremoso, em seguida coloque a água fervida com o caldo Knorr sobre o macarrão.
Cubra com a mussarela, revista com papel alumínio.
Deixe no forno por 40 minutos, e sirva a seguir.
Se preferir, deixe mais tempo, mas cuide para não deixar secar ou queimar.

Imagem meramente ilustrativa.

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Receita: chips de Provolone

Ingredientes
Aproximadamente 800 g de Queijo Provolone Scala cortado em cilindros e temperos opcionais: páprica picante, gergelim, sementes de papoula e orégano a gosto.

Modo de preparo
Com auxílio de uma faca bem afiada, corte rodelas do queijo tipo provolone curado com +/- 2 mm cada. Reserve.

No microondas:

Forre o prato do microondas com uma folha de papel manteiga e distribua, por cima as fatias de queijo de modo que fiquem separadas. Nesta hora, se desejar, salpique o tempero que quiser.

Coloque o prato de volta no microondas e ligue o forno em potência alta e deixe por 3 1/2 minutos. Retire-os da folha e deixe esfriar. Repita a operação até terminarem todas as fatias de queijo.

No forno:

Disponha as fatias de queijo sobre uma folha de papel manteiga dentro de uma assadeira, de modo que as fatias de queijo fiquem separadas. Nesta hora, se desejar, salpique o tempero que quiser. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 160ºC por 25 a 30 minutos.

Retire imediatamente as fatias desidratadas da assadeira para que elas não tenham contato com a gordura que se desprende do queijo. Deixe esfriar e guarde em sacos plásticos bem fechados, para mantê-los crocantes.

Imagem meramente ilustrativa.

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Receita: queijo quente Scala

Ingredientes

  • 2 fatias de pão de sua preferência
  • 1 colher (sopa) de manteiga Scala
  • Queijo Prato Scala fatiado a gosto
  • Orégano a gosto

Modo de preparo

Coloque o queijo prato Scala temperado com o orégano entre as fatias do pão.
Derreta a manteiga numa frigideira e doure o sanduíche dos dois lados até o ponto que preferir. Sirva quente.
Pronto em 7 minutos.

Imagem meramente ilustrativa.

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Receita: tiras de filé ao Gorgonzola Scala

Ingredientes

  • 500 gr de filé limpo e cortados em tiras
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de manteiga
  • 200 gr de Queijo Gorgonzola Scala
  • 1 xícara de chá de creme de leite fresco

Modo de preparo

Limpe e corte o filé em tiras, tempere somente com o sal e reserve.
Aqueça a manteiga e frite o filé, quando estiver secando a água acrescente o Queijo Gorgonzola Scala e o creme de leite fresco, diminua o fogo e deixe o queijo dissolver por completo, sirva acompanhado de torradas ou com uma massa ao alho e óleo.

Imagem meramente ilustrativa.

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Receita: suflê de Queijo Minas Padrão Scala

Ingredientes

  • 1 xícara bem cheia de pedacinhos de Queijo Minas Padrão Scala
  • 2 colheres de Queijo Parmesão Ralado Scala
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 colher de sopa de Manteiga Scala

Modo de preparo

Doure a farinha na manteiga, e, sempre mexendo, vá adicionando o leite.
Afaste a panela do fogo, deixe amornar, adicione as gemas, bata bem e torne a levar ao fogo
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Deixe ferver por poucos minutos e torne a retirar do fogo.
Bata até amornar, adicione o queijo minas, o queijo parmesão e por último as claras em neve.
Misture com cuidado, sem bater, despeje em recipientes untados e asse em forno quente.
Ele cresce bem. Deixe que doure um pouco.
Sirva quente.

Imagem meramente ilustrativa.

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Receita: coxinha recheada com Requeijão Scala

Ingredientes

Massa

  • 1 bisnaga de requeijão cremoso Scala
  • 2 ovos
  • 300g de farinha de rosca

Recheio

  • 1 peito de frango
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 1/2 xícara de azeite

Modo de preparo

Em uma panela refogue o alho e a cebola. Coloque o peito de frango acrescente a pimenta-do-reino e o sal. Deixe refogar um pouco e vá acrescentando água até ficar bem macio.
Depois de cozido desfie o frango e acrescente as salsinhas. Não deixe criar caldo. O recheio tem que ser bem sequinho se não abre a massa. Deixe esfriar.
Coloque o requeijão cremoso na geladeira antes de usar para ficar bem consistente. Abra pequenas porções na mão meio úmida recheie com o frango e modele coxinhas e coloque novamente na geladeira. Bata os ovos ligeiramente, acrescente um pouco de água passe as coxinhas logo após na farinha de rosca (repita 3 vezes) para ficar bem firme. Deixe por alguns minutos na geladeira e depois frite em gordura quente. Não deixe muito tempo na gordura para não estourar.

Imagem meramente ilustrativa.

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Receita: petisco de pepino com Queijo Minas Padrão Scala

Ingredientes

  • 1 unidade(s) de pepino japonês
  • 1/2 unidade(s) de cebola roxa
  • 2 dente(s) de alho
  • 2 colher(es) (sopa) de vinagre branco
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta a gosto
  • Queijo Minas Padrão Scala a gosto
  • Pães de sua preferência

Modo de preparo

Primeiro, fatie o pepino, a cebola e o alho.
Esquente uma frigideira, acrescente o azeite e refogue o alho e a cebola.
Depois que estiver bem dourado, posicione as fatias de pepino na frigideira, sem mexer muito para não desmanchar.
Acrescente o sal, a pimenta e o vinagre.
Deixe no fogo por 5 minutos.
Agora, é só montar.
Coloque a mistura sobre as fatias de pão e cubra com pedacinhos de Queijo Minas Padrão Scala.

Imagem meramente ilustrativa.

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Receita: palitos de abobrinha com Parmesão Scala

Ingredientes

  • 2 Abobrinhas médias
  • 1 Ovo batido
  • 1 colher (chá) de Orégano
  • Azeite para untar e regar sobre os Palitos
  • Sal e Pimenta do Reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) Farinha de rosca
  • 6 colheres (sopa) de Parmesão Ralado Scala

Modo de preparo

Corte as abobrinhas ao meio, retire o miolo com a ajuda de uma colher, corte em palitos e passe no ovo batido, já temperado com sal, pimenta do reino e orégano, empane na mistura de farinha de rosca com o Parmesão , acomode em forma untada, regue azeite e leve ao forno pré aquecido 220 graus até dourar, sirva com um Dip de Queijos ou um Molho rústico de tomates com orégano e páprica.

Imagem meramente ilustrativa.

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