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Tag: receita rápida

Batatinhas Assadas com Brie

Ingredientes:

  • 500g de batatas bolinha
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de Manteiga Scala
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de folhas de tomilho fresco
  • 250g de Brie Scala
  • 10 folhas de sálvia
  • 1 colher de sopa de pimenta rosa
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatinhas em água com sal por 10 minutos.
Escorra a água, amasse-as ligeiramente, envolva-as com o azeite, sal e pimenta do reino.
Deixe a manteiga em temperatura ambiente e misture-a com o alho bem amassado e o tomilho.
Recheie cada batatinha com uma pequena porção dessa manteiga composta e leve ao forno a 220graus para dourarem bem.
Quando estiverem douradas coloque uma pequena fatia de queijo Brie Scala sobre cada uma e volte ao forno para que derreta.
Finalize com a sálvia rasgada e a pimenta rosa.

Imagem meramente ilustrativa.

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Cupcake Salgado De Queijo

Ingredientes:

  • 200g de farinha de trigo
  • 120g de Manteiga Scala derretida
  • 20g de fermento em pó
  • 6 ovos
  • 20 tomates cereja
  • 100g de queijo Mussarela Scala ralado
  • 50g de Provolone Scala ralado
  • Orégano fresco sal a gosto
  • Folhas de manjericão para decorar

Modo de Preparo:

Peneire a farinha de trigo junto com o fermento em pó. Reserve.
Misture os ovos com o orégano, a manteiga em temperatura ambiente, o sal e a pimenta.
Acrescente a farinha e fermento, e por último o queijo para gratinar. Coloque a massa na forma untada e leve ao forno a 160̊C por aproximadamente 30 minutos.

Imagem meramente ilustrativa.

 

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Polenta Cremosa com Queijo Minas Scala

Ingredientes:

Modo de Preparo:

Refogue os cogumelos na manteiga e reserve.
Em uma panela grande, aqueça a água até ferver. Junte o fubá previamente dissolvido e mexa até encorpar. Depois, cozinhe por cerca de 8 minutos, sem deixar de mexer. Acrescente o caldo de vegetais e o Queijo Minas Scala, mexendo delicadamente.
Retire do fogo, sirva em pratos fundos ou cumbucas com os cogumelos por cima. Bom apetite!

Imagem meramente ilustrativa.

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Vinagrete com Coalho Scala

Ingredientes:

  • 3 tomates italianos maduros
  • 1 cebola roxa
  • 1 limão siciliano
  • 4 colheres de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta calabresa a gosto
  • Salsinha a gosto

Modo de Preparo:

Corte os tomates em cubinhos descartando as sementes para que o seu vinagrete não fique aguado. Corte também a cebola em cubinhos e junte ao tomate. A proporção tomate x cebola vai do seu gosto; aqui, gostamos de fazer meia cebola para cada tomate.
Em um segundo recipiente, esprema o limão siciliano (use uma peneira para não ficar com bagaços nem sementes) e adicione o azeite. Com um fouet ou um garfo, bata os dois ingredientes até criar um molho espesso e homogêneo. Depois, adicione o sal e a pimenta e bata novamente.
Aos poucos, incorpore o molho aos tomates e cebola até ter o suficiente para deixar tudo molhado mas sem que fique submerso. Para finalizar, coloque a salsinha por cima e aproveite com seu Coalho Scala em espeto!

Imagens meramente ilustrativas.

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Fondue de Chocolate Dolci Creme

Ingredientes:

Se desejar, inclua também um pouco de Conhaque, Whisky ou Rum

Modo de Preparo:

Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo. Adicione aos poucos o Dolci Creme do sabor de sua preferência e misture até começar a ferver. Se desejar, adicione um pouco de Conhaque, Whisky ou Rum antes de servir. Despeje na panela de fondue e acenda a vela para manter o creme aquecido.

Sugestões de Acompanhamento:

Frutas picadas, marshmallows, biscoitos e waffles.

Imagem meramente ilustrativa.

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Salada Especial com Provolone Scala

Ingredientes:

  • Provolone Scala
  • Rúcula
  • Atum
  • Tomate
  • Azeitonas
  • Manjericão
  • Azeite
  • Vinagre
  • Sal

Modo de Preparo:

Corte os ingredientes em cubos e tire as folhas de rúcula e manjericão do talo. Junte tudo em uma cumbuca grande, tempere com azeite, vinagre e sal a gosto e se delicie com esta explosão de sabor!

Imagem meramente ilustrativa.

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Lanche de Frigideira da Carole Crema

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 50ml de leite
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de salsinha picadinha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de orégano
  • 1 boa pitada de pimenta do reino
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
  • 2 fatias presunto fatiado
  • 7 fatias de Mussarela Fatiada Scala 

Modo de Preparo:

Bata o ovo com um garfo, junte a farinha, o sal, o leite, o óleo e o fermento e misture até ficar homogêneo e acrescente o orégano, a pimenta do reino, a salsinha, mexa e reserve.
Em uma frigideira antiaderente coloque uma porção da mistura e em seguida coloque o recheio: presunto e Mussarela Fatiada Scala.
Cubra o recheio com o restante da mistura e aguarde até dourar dos dois lados.

Imagem meramente ilustrativa.

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Ameixinha de Queijo da Marlene

Ingredientes:

  • 300g de Parmesão 6 Meses Scala
  • 1 ovo inteiro
  • 2 gemas
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho
  • Cravo-da-Índia a gosto para decorar (opcional)

Calda:

  • 2 xícaras bem cheias de açúcar
  • 1 xícara de água

Modo de Preparo:

Prepare a calda e reserve.
Amasse todos os ingredientes da ameixinha, modele em formato oval e adicione à calda.
Cozinhe por cerca de 20 minutos.

Imagem meramente ilustrativa.

Receita: Marlene de Souza Félix – O segredo para cozinhar pratos tão gostosos? O amor, ela conta. Marlene aprendeu a cozinhar há 40 anos e não parou mais, segue encantando os paladares de quem vem a Sacramento. Católica e voluntária assídua das quermesses e outras muitas obras sociais, conta que cozinha na companhia de um casal de amigos que a acompanham todos os dias, Jesus Cristo e Nossa Senhora. Deve ser por isso que seus pratos são de comer rezando, não é mesmo?

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