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Tag: carole crema

Lanche de Frigideira da Carole Crema

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 50ml de leite
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de salsinha picadinha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de orégano
  • 1 boa pitada de pimenta do reino
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
  • 2 fatias presunto fatiado
  • 7 fatias de Mussarela Fatiada Scala 

Modo de Preparo:

Bata o ovo com um garfo, junte a farinha, o sal, o leite, o óleo e o fermento e misture até ficar homogêneo e acrescente o orégano, a pimenta do reino, a salsinha, mexa e reserve.
Em uma frigideira antiaderente coloque uma porção da mistura e em seguida coloque o recheio: presunto e Mussarela Fatiada Scala.
Cubra o recheio com o restante da mistura e aguarde até dourar dos dois lados.

Imagem meramente ilustrativa.

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Sanduíche de Forno da Carole Crema

Ingredientes:

Modo de Preparo:

Em uma forma espalhe molho de tomate. Faça uma camada com pão de forma levemente úmido com leite.
Em cima da primeira camada de pão, adicione o Requeijão Cremoso Scala.
Faça uma camada de presunto fatiado e uma camada de Mussarela Fatiada Scala.
Tampe o recheio com mais uma camada de molho de tomate.
Faça mais uma camada com pão úmido de leite. Repita mais uma camada de Requeijão Scala + presunto + Mussarela Fatiada Scala. Finalize com Mussarela, orégano e tomate. Leve ao forno preaquecido 180ºC até derreter o queijo.

Imagem meramente ilustrativa.

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Farfalle com Requeijão Scala

Ingredientes:

Modo de Preparo:

Cozinhe a massa no tempo indicado na embalagem.
Em seguida frite o bacon e cozinhe rapidamente o brócolis no vapor.
Quando o bacon estiver quase pronto, junte a cebola e o alho e o brócolis e refogue em conjunto.
Para finalizar, junte a massa, o refogado e o Requeijão Cremoso Scala.
Finalize com Parmesão Ralado Scala e coloque no forno para gratinar.

Imagem meramente ilustrativa.

 

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Tortilha de Frango com Requeijão Scala

Ingredientes da Massa:

  • 220ml de água morna
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Aproximadamente 2 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de trigo

Ingredientes do Recheio:

  • 250g de peito de frango cozido desfiado
  • 200g de Requeijão Scala
  • 50g de cenoura ralada
  • Tortilhas prontas

Modo de Preparo:

Massa:

Em uma tigela despeje a água. Acrescente o sal, o açúcar, o azeite e misture. Siga aos poucos acrescentando a farinha de trigo. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove um pouco a massa. Divida a massa em 12 bolinhas e deixe descansar por 20 minutos. Após, abra cada bolinha com um rolo, ou com as mãos, em superfície enfarinhada até chegar na espessura desejada, mais fininha. Em uma frigideira grande antiaderente, bem quente, coloque a massa de Wrap, e quando começar a levantar umas bolhas e dourar levemente vire, e deixe dourar do outro lado. Retire da frigideira e na sequência salpique um pouco de água, para manter a massa úmida e maleável.

Recheio:

Cozinhe o peito de frango e desfie. Na panela mesmo, adicione o Requeijão Cremoso Scala e a cenoura ralada. Envolva o requeijão no frango desfiado e na cenoura. Recheie sua tortilha com a mistura do frango e Requeijão Scala.

Imagem meramente ilustrativa.

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Pão de Queijo da Carole Crema

Ingredientes:

  • 1,5kg de polvilho doce
  • 1 copo de leite (250ml)
  • 1/2 copo de água
  • 100g de Manteiga Scala
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 colher de sobremesa de açúcar
  • 220g de Queijo Meia Cura Scala ralado ou picado
  • 220g de Parmesão Scala ralado
  • 4 a 6 ovos de preferência caipiras

Modo de Preparo:

Coloque o polvilho numa vasilha e separe.
Em uma panela, adicione o leite, a água, a manteiga, o sal, o açúcar e leve ao fogo mexendo até ferver.
Quando a mistura levantar fervura, escalde o polvilho, derramando o líquido aos poucos na vasilha com polvilho e misturando com uma colher.
Deixe esfriar e adicione o queijo meia cura e o parmesão ralado, misture a massa com as mãos.
Adicione os ovos e continue amassando bem, usando as mãos.
Se estiver seco, acrescente mais um ou dois ovos, enrole os pães de queijo e leve ao forno para assar.
Rende 30 unidades.

Imagem meramente ilustrativa.

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Pizza de Chocolate da Carole Crema

Ingredientes:

  • 1 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
  • 1⁄2 xícara de água
  • 1⁄2 colher de sopa de fermento biológico seco (cerca de 10g)
  • 1⁄2 colher de chá de açúcar
  • 1⁄2 colher de chá de sal
  • 1 colher e 1⁄2 de sopa de azeite
  • Farinha de trigo para polvilhar a bancada
  • Dolci Creme Scala Chocolate Branco
  • Dolci Creme Scala Chocolate Ao Leite

Modo de Preparo:

Numa jarra medidora, coloque a água (que não pode estar gelada), o fermento, o azeite e o açúcar. Misture bem para dissolver e deixe em temperatura ambiente até começar a espumar – mais ou menos 10 minutos. Coloque a numa tigela bem grande a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no meio da farinha e despeje a mistura de água com fermento. Vá juntando e amassando a até formar uma massinha. Precisa mexer bem de verdade, sovar bastante mesmo, até a massa ficar lisinha. Pode tirar a massa da tigela para ficar mais fácil e coloque o peso do seu corpo para ajudar a amassar e sovar bem a massa.

Quando estiver bem lisinha, tire uma bolinha da massa e coloque o restante da massa numa outra tigela untada com azeite para descansar. Cubra a massa com um pano e deixe num local abrigado de vento. Escolha um local quentinho da cozinha. Coloque a bolinha separada de massa num copo alto com água. Assim você vai ver quando a massa estiver pronta. A bolinha vai subir e boiar. O crescimento da massa deve demorar mais ou menos 1 hora. Quando a massa estiver crescida, a bolinha boiando, polvilhe a bancada com farinha de trigo.

Pré-aqueça o forno em temperatura alta, 250°C. Com o rolo de macarrão, abra a massa formando um círculo e lembre-se de sempre polvilhar a bancada com farinha para a massa não grudar. Com os dedos, pressione delicadamente a massa para deixar a borda um pouco mais alta que o centro da massa. Separe uma assadeira redonda e polvilhe o fundo com farinha. Transfira a massa aberta para a assadeira com cuidado. Dobrando ao meio fica mais fácil. Adicione o Dolci Creme Scala por toda a superfície. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 15 minutos até o creme ficar molinho.

Imagem meramente ilustrativa.

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Cookies de Avelã da Carole Crema

Ingredientes:

  • 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
  • ½ colher de chá de bicarbonato
  • Sal
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • ½ xícara de açúcar cristal
  • 180g de Manteiga Scala
  • 2 ovos
  • 300g de Dolci Creme sabor Creme de Avelã com Cacau

Modo de Preparo:

Na batedeira bata bem a Manteiga Scala com o açúcar, adicione os ovos e bata mais um pouco. Adicione os secos, incorpore o Dolci Creme e leve à geladeira.
Forme bolinhas pequenas e asse em forno preaquecido, sobre papel manteiga, por aproximadamente 15 a 20 minutos (250° C).
Essa receita rende em média 15 cookies.

Imagem meramente ilustrativa.

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Croque Monsieur com Mussarela Scala

Ingredientes:

Molho Bechamel:

  • 1 colher de sopa de Manteiga Scala
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 copo de leite
  • Sal e noz moscada a gosto

Croque Monsieur (rede duas porções):

Modo de Preparo:

Molho Bechamel:
Numa frigideira, adicione a Manteiga Scala e espere derreter.
Adicione a farinha de trigo e mexa até engrossar.
Coloque o leite lentamente e com um fuet não pare de mexer até engrossar e dar o ponto de molho.

Croque Monsieur:
Passe a Manteiga Scala nas fatias de pão e toste-as dos dois lados no grill ou em uma frigideira.
Monte os sanduíches recheando com três fatias de Mussarela Scala e duas de presunto.
Por fora, cubra com o molho bechamel e coloque por cima o queijo Montanhês Scala ralado.
Leve ao forno médio-alto, preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até gratinar.

Imagem meramente ilustrativa.

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