Sorvete Romeu e Julieta por Carole Crema
Ingredientes:
Para base do sorvete:
- 300g de Cream Cheese Scala;
- 300ml creme de leite fresco batido;
- 200g de leite condensado (1/2 lata ou caixa);
- Suco de 1/2 limão Tahiti;
- Raspas de 1/2 limão siciliano (opcional);
- 6 bolachas champanhes quebradas (grosseiramente);
Para a calda e recheio marmorizado de goiabada:
- 600g de goiabada cremosa, em temperatura ambiente.
Para calda quente de Requeijão:
- 1/2 copo de Requeijão Cremoso Scala, aquecidos por alguns segundos no forno micro-ondas.
Modo de preparo
1. Com a ajuda de uma batedeira ou um fouet de mão, bata o creme de leite fresco gelado até chegar ao ponto fouettée (o ponto é de chantilly, porém, sem açúcar).
2. Em outro recipiente bata o leite condensado junto ao Cream Cheese Scala por aproximadamente 10 segundos ou até obter uma consistência leve e aerada.
3. Adicione a essa mistura o creme de leite fresco previamente batido, de baixo para cima, em ondas circulares, até que a massa fique homogênea.
4. Disponha em mangas de confeiteiro a base da massa do sorvete, mantenha refrigerada até o momento da montagem.
Agora, basta servir-se dessa sobremesa deliciosa feita com produtos Queijos Scala!
