Sorvete Romeu e Julieta por Carole Crema

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Ingredientes:

Para base do sorvete:

  • 300g de Cream Cheese Scala;
  • 300ml creme de leite fresco batido;
  • 200g de leite condensado (1/2 lata ou caixa);
  • Suco de 1/2 limão Tahiti;
  • Raspas de 1/2 limão siciliano (opcional);
  • 6 bolachas champanhes quebradas (grosseiramente);

Para a calda e recheio marmorizado de goiabada:

  • 600g de goiabada cremosa, em temperatura ambiente.

Para calda quente de Requeijão:

Modo de preparo

1. Com a ajuda de uma batedeira ou um fouet de mão, bata o creme de leite fresco gelado até chegar ao ponto fouettée (o ponto é de chantilly, porém, sem açúcar).

2. Em outro recipiente bata o leite condensado junto ao Cream Cheese Scala por aproximadamente 10 segundos ou até obter uma consistência leve e aerada.

3. Adicione a essa mistura o creme de leite fresco previamente batido, de baixo para cima, em ondas circulares, até que a massa fique homogênea.

4. Disponha em mangas de confeiteiro a base da massa do sorvete, mantenha refrigerada até o momento da montagem.

Agora, basta servir-se dessa sobremesa deliciosa feita com produtos Queijos Scala!

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