Receita: suflê de Queijo Minas Padrão Scala

sufle

Ingredientes

  • 1 xícara bem cheia de pedacinhos de Queijo Minas Padrão Scala
  • 2 colheres de Queijo Parmesão Ralado Scala
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 colher de sopa de Manteiga Scala

Modo de preparo

Doure a farinha na manteiga, e, sempre mexendo, vá adicionando o leite.
Afaste a panela do fogo, deixe amornar, adicione as gemas, bata bem e torne a levar ao fogo
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Deixe ferver por poucos minutos e torne a retirar do fogo.
Bata até amornar, adicione o queijo minas, o queijo parmesão e por último as claras em neve.
Misture com cuidado, sem bater, despeje em recipientes untados e asse em forno quente.
Ele cresce bem. Deixe que doure um pouco.
Sirva quente.

Imagem meramente ilustrativa.

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