Massa de Pizza

Mother and daughter preparing pizza

Ingredientes (rende 4 discos)

  • 1kg de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico instantâneo
  • 20g de sal
  • 20ml de óleo de girassol
  • 550ml de água gelada

Modo de preparo

Coloque os secos na masseira e bata por 1 minuto.
Adicione a água* e o óleo de girassol e bata por 10 minutos.
Divida em bolinhas de 400g e coloque em vasilhas untadas com óleo, tampe e deixe a massa descansar por 24 horas refrigerada em temperatura entre 2 e 5ºC, depois estará pronta para uso.

*Dica para a crocância ideal: Utilize na receita 50% de água gelada e 50% de gelo em cubos.

Imagem meramente ilustrativa.

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    Política Corporativa de Qualidade e Segurança dos Alimentos

    A Scala, desde sua fundação há mais de meio século, não só exige qualidade como tem paixão por isso. A companhia enxerga a qualidade como um diferencial estratégico, determinante para a sua perpetuidade. Por isso, reafirma seu compromisso em satisfazer as necessidades e expectativas dos clientes e consumidores da marca, desenvolvendo, produzindo e entregando um alimento seguro, com alto padrão de qualidade e em conformidade com todos os requisitos legais.

    Prezamos pela excelência, por isso buscamos a melhoria contínua dos nossos produtos, processos e a evolução do capital intelectual para, dessa forma, entregar valor aos clientes, consumidores e demais partes interessadas que de alguma maneira afetam ou são afetadas pela companhia.

    Este compromisso é alcançado através do cumprimento das seguintes ações:

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