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Queijos têm sido uma parte fundamental da gastronomia em todo o mundo há séculos. Desde os queijos frescos e leves...
O requeijão cremoso é um ingrediente versátil e delicioso que pode transformar simples pratos em verdadeiras iguarias. Sua textura suave...
A crescente conscientização sobre as questões ambientais transformam atualmente a maneira como as empresas conduzem seus negócios. Cada vez mais,...
A produção de laticínios é uma indústria de grande relevância em todo o mundo. Fornece uma ampla variedade de produtos,...
A maturação é o processo complexo que ocorre no queijo após sua fabricação inicial. É durante esse período que os...
Em determinado momento, muitos de nós iniciamos a busca por uma alimentação mais saudável e equilibrada. Reduzir a ingestão de...
A escolha dos queijos certos para o seu estabelecimento é uma decisão crucial para garantir a satisfação dos clientes e...
Contendo vitaminas, minerais e outros nutrientes, os benefícios do queijo são conhecidos pelos seres humanos há milhares de anos. Sua...
Com a chegada do outono, ou seja, um período mais frio, é muito comum que as pessoas se reúnam entre...
O queijo provolone é muito apreciado no mercado nacional. É um dos queijos que combina com petiscos, além de ser...
Bem-vindo ao mundo das combinações entre queijos e cervejas artesanais! Se você é um amante desse tipo de bebida e...
Certamente, os queijos são excelentes petiscos e ingredientes indispensáveis para compor receitas gostosas. Entre as inúmeras variedades, podemos encontrar o...
Você já conhece quais os alimentos que mais combinam com queijo? Saber quais combinações dão um “match” perfeito com cada...
O controle de qualidade é uma área dentro do departamento de Qualidade que possui o principal objetivo validar a excelência...
Produzido a partir do leite obtido de vacas, cabras, ovelhas, búfalas, o queijo é resultado da coagulação do leite. A...
Uma tábua de queijos e frios é uma excelente opção para diversas ocasiões. Você pode fazer essas tábuas para os...
O queijo, um produto alimentício feito a partir do processo de coagulação dos leites de diferentes animais, é um alimento...
Sim, é possível congelar os dos queijos Scala. Esse processo é feito com o intuito de aumentar a durabilidade dos...
Durante o período mais quente do ano, no verão, os queijos devem ser armazenados corretamente para que seu sabor, textura...
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A Scala, desde sua fundação há mais de meio século, não só exige qualidade como tem paixão por isso. A companhia enxerga a qualidade como um diferencial estratégico, determinante para a sua perpetuidade. Por isso, reafirma seu compromisso em satisfazer as necessidades e expectativas dos clientes e consumidores da marca, desenvolvendo, produzindo e entregando um alimento seguro, com alto padrão de qualidade e em conformidade com todos os requisitos legais.
Prezamos pela excelência, por isso buscamos a melhoria contínua dos nossos produtos, processos e a evolução do capital intelectual para, dessa forma, entregar valor aos clientes, consumidores e demais partes interessadas que de alguma maneira afetam ou são afetadas pela companhia.
Este compromisso é alcançado através do cumprimento das seguintes ações:
• Comunicar esta Política e disponibilizar os recursos necessários à capacitação e garantia de seu atendimento por parte de todos os colaboradores e demais envolvidos.
• Assegurar o cumprimento das normas e procedimentos internos para todos os colaboradores, fornecedores, produtores, e todos aqueles que impactam diretamente na qualidade e segurança dos produtos Scala.
• Avaliar e melhorar continuamente nosso sistema de gestão da qualidade e segurança de alimentos de modo a garantir a produção de produtos seguros, prevenir incidentes de qualidade e melhorar sistematicamente os indicadores de performance estabelecidos.
• Atender aos requisitos de clientes, legais, normativos e demais requisitos aplicáveis.
• Estabelecer uma comunicação transparente, sobre informações relevantes de qualidade e segurança de alimentos dos produtos Scala com clientes, consumidores, órgãos reguladores e demais envolvidos na cadeia produtiva de alimentos.
• Atuação constante e ativa da alta direção na liderança e comprometimento para com os assuntos de Qualidade e Segurança de Alimentos.