Batatinhas Assadas com Brie

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Ingredientes:

  • 500g de batatas bolinha
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de Manteiga Scala
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de folhas de tomilho fresco
  • 250g de Brie Scala
  • 10 folhas de sálvia
  • 1 colher de sopa de pimenta rosa
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatinhas em água com sal por 10 minutos.
Escorra a água, amasse-as ligeiramente, envolva-as com o azeite, sal e pimenta do reino.
Deixe a manteiga em temperatura ambiente e misture-a com o alho bem amassado e o tomilho.
Recheie cada batatinha com uma pequena porção dessa manteiga composta e leve ao forno a 220graus para dourarem bem.
Quando estiverem douradas coloque uma pequena fatia de queijo Brie Scala sobre cada uma e volte ao forno para que derreta.
Finalize com a sálvia rasgada e a pimenta rosa.

Imagem meramente ilustrativa.

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