Ingredientes
2 fatias de pão de sua preferência
1 colher (sopa) de manteiga Scala
Queijo Prato Scala fatiado a gosto
Orégano a gosto
Modo de preparo
Coloque o queijo prato Scala temperado com o orégano entre as fatias do pão.
Derreta a manteiga numa frigideira e doure o sanduíche dos dois lados até o ponto que preferir. Sirva quente.
Pronto em 7 minutos.
Imagem meramente ilustrativa.
Ingredientes
500 gr de filé limpo e cortados em tiras
1 colher de chá de sal
1 colher de manteiga
200 gr de Queijo Gorgonzola Scala
1 xícara de chá de creme de leite fresco
Modo de preparo
Limpe e corte o filé em tiras, tempere somente com o sal e reserve.
Aqueça a manteiga e frite o filé, quando estiver secando a água acrescente o Queijo Gorgonzola Scala e o creme de leite fresco, diminua o fogo e deixe o queijo dissolver por completo, sirva acompanhado de torradas ou com uma massa ao alho e óleo.
Imagem meramente ilustrativa.
Ingredientes
1 xícara bem cheia de pedacinhos de Queijo Minas Padrão Scala
2 colheres de Queijo Parmesão Ralado Scala
4 ovos
2 xícaras de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto
1 pitada de pimenta do reino
1 colher de sopa de Manteiga Scala
Modo de preparo
Doure a farinha na manteiga, e, sempre mexendo, vá adicionando o leite.
Afaste a panela do fogo, deixe amornar, adicione as gemas, bata bem e torne a levar ao fogo
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Deixe ferver por poucos minutos e torne a retirar do fogo.
Bata até amornar, adicione o queijo minas, o queijo parmesão e por último as claras em neve.
Misture com cuidado, sem bater, despeje em recipientes untados e asse em forno quente.
Ele cresce bem. Deixe que doure um pouco.
Sirva quente.
Imagem meramente ilustrativa.
Receita: coxinha recheada com Requeijão Scala
Ingredientes
Massa
1 bisnaga de requeijão cremoso Scala
2 ovos
300g de farinha de rosca
Recheio
1 peito de frango
2 dentes de alho
1 cebola picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de salsinha picada
1/2 xícara de azeite
Modo de preparo
Em uma panela refogue o alho e a cebola. Coloque o peito de frango acrescente a pimenta-do-reino e o sal. Deixe refogar um pouco e vá acrescentando água até ficar bem macio.
Depois de cozido desfie o frango e acrescente as salsinhas. Não deixe criar caldo. O recheio tem que ser bem sequinho se não abre a massa. Deixe esfriar.
Coloque o requeijão cremoso na geladeira antes de usar para ficar bem consistente. Abra pequenas porções na mão meio úmida recheie com o frango e modele coxinhas e coloque novamente na geladeira. Bata os ovos ligeiramente, acrescente um pouco de água passe as coxinhas logo após na farinha de rosca (repita 3 vezes) para ficar bem firme. Deixe por alguns minutos na geladeira e depois frite em gordura quente. Não deixe muito tempo na gordura para não estourar.
Imagem meramente ilustrativa.
Ingredientes
Massa
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 ovo inteiro
1 colher de chá de fermento em pó
Recheio
500 g de Queijo Mussarela Scala (fatias picadas ou raladas)
Modo de preparo
Em uma tigela coloque todos os ingredientes e amasse até obter uma massa homogênea. Em seguida, modele bolinhas pequenas e recheie com um pedaço de queijo dentro, passe na gema de ovo e na farinha de rosca. Por fim, é só fritar em óleo quente!
Dica: se preferir, para aperfeiçoar a consistência, congele as bolinhas por algumas horas antes de fritar.
Imagem meramente ilustrativa.
Petisco de pepino com Queijo Minas Padrão Scala
Ingredientes
1 unidade(s) de pepino japonês
1/2 unidade(s) de cebola roxa
2 dente(s) de alho
2 colher(es) (sopa) de vinagre branco
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta a gosto
Queijo Minas Padrão Scala a gosto
Pães de sua preferência
Modo de preparo
Primeiro, fatie o pepino, a cebola e o alho.
Esquente uma frigideira, acrescente o azeite e refogue o alho e a cebola.
Depois que estiver bem dourado, posicione as fatias de pepino na frigideira, sem mexer muito para não desmanchar.
Acrescente o sal, a pimenta e o vinagre.
Deixe no fogo por 5 minutos.
Agora, é só montar.
Coloque a mistura sobre as fatias de pão e cubra com pedacinhos de Queijo Minas Padrão Scala.
Imagem meramente ilustrativa.
Ingredientes
2 Abobrinhas médias
1 Ovo batido
1 colher (chá) de Orégano
Azeite para untar e regar sobre os Palitos
Sal e Pimenta do Reino a gosto
2 colheres (sopa) Farinha de rosca
6 colheres (sopa) de Parmesão Ralado Scala
Modo de preparo
Corte as abobrinhas ao meio, retire o miolo com a ajuda de uma colher, corte em palitos e passe no ovo batido, já temperado com sal, pimenta do reino e orégano, empane na mistura de farinha de rosca com o Parmesão , acomode em forma untada, regue azeite e leve ao forno pré aquecido 220 graus até dourar, sirva com um Dip de Queijos ou um Molho rústico de tomates com orégano e páprica.
Imagem meramente ilustrativa.
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite
4 ovos inteiros
400 g de Queijo Minas Padrão Scala
Calda
300 g de goiabada cascão
300 ml de água filtrada
Modo de preparo
Unte uma forma redonda com furo no meio, com muita manteiga e polvilhe com farinha. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e despeje na forma e tampe com papel alumínio (para não queimar). Asse em banho-maria, em forno na temperatura de 180º C, por 1 hora e 30 minutos. Deixe esfriar fora da geladeira por algumas horas e quando já estiver frio, desenforme e leve à geladeira. Derreta em uma panela, em fogo baixo, a goiabada cascão com 300 ml de água filtrada por alguns minutos.
Observações
Na hora de servir, despeje a goiabada cascão por cima do pudim antes de cortá-lo.
Imagem meramente ilustrativa.
