Autor: Heloisa Agostini

Pizza 5 Queijos SCALA

Ingredientes

Massa (rende 5 discos de pizza):

• 1 Kg de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico instantâneo
• 20 g de sal
• 20 ml de óleo de girassol
• 550 ml de água gelada

Cobertura

• 300 g de Requeijão Cremoso Scala
• 200 g de Mussarela Scala
• 100 g de Provolone Scala
• 50 g de Gorgonzola Scala
• 20 g de Parmesão 6 meses Scala ralado

Modo de preparo

1. Coloque na batedeira a farinha de trigo, o sal e o fermento.
2. Misture por 1 minuto.
3. Acrescente a água gelada e o óleo de girassol.
4. Bata por 10 minutos.
5. Divida a massa em bolinhas de 350 g.
6. Coloque em vasilhas untadas com óleo, tampe e deixe descansar por no mínimo 1 hora.
7. Abra as bolinhas em discos de 35 cm, acrescente o molho de tomate.
8. Coloque a cobertura na ordem dos ingredientes descritos acima e leve ao forno a 300 ºC por 3 minutos.

Imagem meramente ilustrativa.