Provolone Queijos Scala

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    Sr. Nino, fundador do Scala Produtos
    harmonização Queijo de Coalho
    harmonização Queijo de Coalho
    harmonização Queijo de Coalho

    Queijo de Coalho

    • Cervejas
      • Pilsen
      • Malzbier
    • Outros
      • Caipirinha
    polaroid_queijo_coalho
    • Vinhos
      • Tintos:

      • Merlot
      • Carménère
      • Brancos:

      • Sauvignon Blanc
      • Outros:

      • Rosés frutados
    • Diversos
      • Melaço de Cana
      • Mel
      • Geleia de Pimenta
      • Goiabada Cremosa
      • Banana da Terra assada

    Queijo de Coalho

    Ideal para dar um toque especial nas suas confraternizações.
    É um produto tipicamente brasileiro. De massa branca e levemente salgado é muito consumido, principalmente, no Nordeste do Brasil.

    Suas origens remontam as instalações das primeiras fazendas no Sertão Nordestino em meados do século XVII.
    Como harmonizar

    Processo de fabricação diferenciado.

    O processo de fabricação do Queijo de Coalho Scala ocorre na região de Serra do Salitre (MG), onde após a pasteurização do leite, a massa é obtida a partir do uso de enzimas coagulantes.

    A massa então é salgada e prensada formando blocos que em seguida são fracionados e recebem os palitos de madeira, dando origem aos espetinhos de queijo.

    Excelentes para acompanhar aquele churrasquinho, também podem ser servidos em pratos acompanhados com mel, geleias e outros condimentos.

    Características deliciosamente únicas.

    Um dos principais diferenciais do Queijo de Coalho Scala é sua resistência ao calor, o que permite um excelente desempenho ao ser assado ou grelhado em altas temperaturas.

    Além de consumido puro, o queijo de coalho é consumido em forma de petiscos fatiado em cubos, em espetinhos e utilizado em inúmeros pratos tradicionais brasileiros, como no famoso prato nordestino “Baião de Dois”.

    imagem1 Queijo de Coalho Scala
    • Como harmonizar?

    • Vinhos

      • Tintos:
      • Merlot
      • Carménère
      • Brancos:
      • Sauvignon Blanc
      • Outros:
      • Rosés frutados
    • Cervejas

      • Pilsen
      • Malzbier
    • Outros

      • Caipirinha
    • Diversos

      • Melaço de Cana
      • Mel
      • Geleia de Pimenta
      • Goiabada Cremosa
      • Banana da Terra assada
    • imagem0 Queijo de Coalho Scala
      Tabela de especificações

      Queijo de Coalho no Espeto

      PRODUTO EMBALAGEM PESO VALIDADE CÓDIGO
      Peça 285 g Caixa c/ 16 peças 4,56 kg 120 dias 789803968 083 5
      Mantenha resfriado até 10ºC
    • imagem1 Queijo de Coalho Scala
      Tabela de especificações

      Queijo de Coalho em Barra

      PRODUTO EMBALAGEM PESO VALIDADE CÓDIGO
      Peça 1,75 Kg Caixa c/ 6 peças 10,5 kg* 120 dias 789803968 080 4
      Mantenha resfriado até 10ºC
      *Peso aproximado.

    Tabela nutricional

    Informação nutricional

    Porções por embalagem: Cerca de 10. Porção: 30 g (1/2 espeto).
    100 g 30 g %VD*
    Valor energético (kcal) 334 100 5
    Carboidratos (g) 0 0 0
    ᅠAçúcares totais (g) 2,6 0,8
    ㅤAçúcares adicionados (g) 0 0 0
    Proteínas (g) 25 7,5 15
    Gorduras totais (g) 26 7,8 12
    ᅠGorduras saturadas (g) 15 4,5 23
    ᅠGorduras trans (g) 0,6 0,2 10
    Fibras alimentares (g) 0 0 0
    Sódio (mg) 1003 301 15
    Cálcio (mg) 810 243 24
    *Percentual de valores diários fornecidos pela porção.

    Ingredientes

    Leite pasteurizado integral, sal (cloreto de sódio), cloreto de cálcio e coagulante.
    CONTÉM LACTOSE. ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

    Tabela nutricional

    Informação nutricional

    Porção: 30 g (2 fatias).
    100 g 30 g %VD*
    Valor energético (kcal) 334 100 5
    Carboidratos (g) 0 0 0
    ᅠAçúcares totais (g) 0 0
    ㅤAçúcares adicionados (g) 0 0 0
    Proteínas (g) 25 7,5 15
    Gorduras totais (g) 26 7,8 12
    ᅠGorduras saturadas (g) 15 4,5 23
    ᅠGorduras trans (g) 0,6 0,2 10
    Fibras alimentares (g) 0 0 0
    Sódio (mg) 1003 301 15
    Cálcio (mg) 810 243 24
    *Percentual de valores diários fornecidos pela porção.

    Ingredientes

    Leite pasteurizado integral, sal (cloreto de sódio), cloreto de cálcio e coagulante.
    CONTÉM LACTOSE. ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
    Não indisponível.
    Não indisponível.
    Não indisponível.
    Não indisponível.
    Não indisponível.
    Não indisponível.
    Não indisponível.
    Não indisponível.